Вспоминается, как в домах начали появляться электрические чудо-печки. Переход к новым кухонным помощникам стал настоящей революцией — новые рецепты выпечки стремительно завоевали сердца хозяек. Вдохновленные легкостью использования, даже дети быстро освоили кулинарные премудрости и начали готовить вкусные сладости, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Именно с появлением этих электрических печей впервые был приготовлен популярный манник. Этот рецепт остался в памяти, как первая любовь — незабудимый и доступный. Вот как его готовили в детстве:
Ингредиенты
- Манка — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Сметана — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Сода — 1 ч. ложка (можно заменить на разрыхлитель)
Приготовление
Все ингредиенты соединяются и помещаются в смазанную маслом форму, затем выпекаются до появления аппетитной золотистой корочки. Ключевым продуктом, определяющим вкус манника, становится сметана — именно деревенская, густая и немного кисленькая сметанка является основой для успешной выпечки.
Однако сейчас предлагается немного видоизмененный рецепт — манник с турецким акцентом, известный как пирог «ревани». Особую изюминку ему придает сироп на основе сахара и лимона — такой подход характерен для большинства турецких сладостей. Этот пирог готовится так же легко и быстро, а вкус подарит восторг всем любителям манки и кокосовой стружки.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 150 г
- Манка — 160 г
- Сахар — 200 г (по желанию, можно уменьшить до 150 г)
- Кокосовая стружка — 50 г (по желанию)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйца — 5 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Лимонная цедра — по желанию
Для сиропа:
- Вода — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Лимонный сок — из одного лимона или полчайной ложки лимонной кислоты
Приготовление
Начинается все с смешивания сухих ингредиентов: сахар, манка, кокосовая стружка и разрыхлитель. В эту смесь добавляются яйца, и все это аккуратно перемешивается. Затем включают растопленное масло и, если желаете, цедру лимона. Тесто перемешивается до однородной консистенции.
Далее тесто выливается в подготовленную форму и помещается в разогретую до 180°C духовку, где будет выпекаться в течение 30-40 минут — до появления румяной корочки.
Пока манник готовится, можно заняться сиропом. В небольшой кастрюле смешиваются вода, сахар и лимонный сок, все доводят до кипения. После того как пирог испечется, его нужно проколоть и пропитать сиропом, чтобы он впитал всю сладость. После остывания, рекомендуется посыпать сахарной пудрой и устроить чаепитие.
Приятного аппетита!
