Уникальное блюдо для вашего стола
Приготовление яиц в луковой шелухе – это не только способ добавить красивый природный оттенок блюду, но и отличный способ удивить гостей. В этом рецепте используется доступный ингредиент, который придаёт яйцам нежный цвет и оригинальный вкус.
Порций: 10
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
Калорийность – 94.2 Ккал, белки – 7.6 г, жиры – 6.5 г, углеводы – 0.4 г.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца – 10 штук
- Луковая шелуха – 30 г
- Листья кинзы (кориандра) – по вкусу
- Листья петрушки – по вкусу
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Подготовить все ингредиенты. Вынуть яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.Отрезать носок от тонкого капронового чулка и завязать его с одной стороны на узел.В большой кастрюле вскипятить воду с добавлением луковой шелухи (примерно 20 грамм на 1 литр). Повернуть огонь и оставить кастрюлю на плите под крышкой, чтобы она остыла.Подготовить зелень, снимая листья с веточек.Тщательно вымыть яйца, не вытирая. Прикрепить пару веточек зелени к яйцу, стараясь, чтобы они прилипли.Поместить яйцо в чулок так, чтобы свежая зелень не сместилась. Завязать чулок вторым узлом, плотно облегая яйцо.Поместить яйца в кастрюлю с шелухой, добавить соль и варить на медленном огне 20 минут после закипания.Оставить яйца в кастрюле для остывания до полного охлаждения воды или на ночь.Снять чулок, убрать зелень и обсушить яйца.Подавайте к столу. Приятного аппетита и светлой Пасхи!
