Когда на улице начинает холодать, постепенно приходит время согревающих и уютных блюд. Супы-пюре идеально подходят для того, чтобы насытить и согреть. Представляем вашему вниманию три любимых рецепта - тыквенный, грибной и суп-пюре из брокколи, которые легко можно приготовить в домашних условиях, пишет источник.
1. Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 морковь
- 1 лук
- 150 мл сливок (10–20% жирности)
- 700 мл овощного бульона или воды
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Приготовление:
Подавайте с гренками и несколькими каплями сливок сверху.
2. Грибной суп-пюре
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. сливочного масла
- 700 мл воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Суп можно подавать с зеленью и хрустящими гренками.
3. Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
- 400 г брокколи
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл сливок
- 700 мл овощного бульона
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление:
Для подачи можно добавить немного тертого сыра или ложку йогурта для нежного вкуса!
