Суши — это не только классика японской кухни, но и отличная основа для современного кулинарного эксперимента. Суши-торт «Филадельфия» стал популярным среди гурманов благодаря своему оригинальному слоистому оформлению, которое позволяет вам быстрее и легче готовить это блюдо. Сырые и свежие ингредиенты идеально гармонируют между собой, а порция в 100 г содержит примерно 150 калорий, что делает его отличным вариантом для лёгкого обеда.
- Кухня: азиатская.
- Вкус: рыбный и сливочный.
- Категория: основное блюдо.
- Сложность: лёгкая.
Ингредиенты для удивительного суши-торта
- Лист нори — 1 шт.
- Слабосоленая форель — 350 г
- Рис для суши — 250 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Рисовый уксус — 50 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сливочный сыр — 220 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжут — 0,5 ч. л.
- Зелень укропа
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Приготовьте рис
Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Затем залейте его чистой водой и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. После варки остудите и добавьте рисовый уксус, соль и сахар.
2. Подготовьте огурец и рыбу
Огурец следует нарезать тонкими ломтиками. Слабосоленую форель лучше нарезать на маленькие аккуратные кусочки. Если нет под рукой форели, можно заменить её любой другой красной рыбой.
3. Соберите суши-торт
Вырежьте круг из листа нори, совпадающий по размеру с вашей формой для выпечки. Положите его на плоскую тарелку, затем распределите половину риса и аккуратно разровняйте. На рис выложите половину сырной массы, затем добавьте ломтики огурца и форели. Завершите сборку остатками риса с кусочками нори и сыром сверху.
После этого снимите кольцо формы и украсьте ваш торт ломтиками рыбы, огурцом, кунжутом и зеленью. Перед подачей немного охладите.
Полезные советы по подаче
Суши-торт «Филадельфия» лучше употреблять сразу после приготовления, пока рис свежий, а рыба сохранит свою текстуру. Для разнообразия можно добавить слой авокадо или сладкий перец. Обычно его подают с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Если нужно сохранить оставшийся торт, это можно сделать, завернув его в пищевую пленку или поместив в герметичный контейнер, но не более чем на 24 часа, пишет источник.
