Если вы ищете сытное и ароматное блюдо, тирольское жаркое станет отличным выбором. Это традиционное австрийское блюдо сочетает в себе картофель, мясо и яйца, создавая гармонию вкусов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Что нужно для приготовления
- Картофель
- Говядина
- Ветчина
- Лук
- Чеснок
- Петрушка
- Яйца
- Сливочное и подсолнечное масло
Пошаговый процесс
1. Подготовка ингредиентов
Начните с очистки картофеля, нарезанного на средние ломтики. Обжарьте его на подсолнечном масле до золотистой корочки, посолите по вкусу.
2. Обжарка мяса и овощей
Пока картофель жарится, нарежьте говядину ломтиками, ветчину кубиками, а лук – мелко. Когда картошка станет румяной, добавьте к ней лук, мясо и ветчину за 15 минут до завершения готовки. Регулярно переворачивайте ингредиенты.
3. Завершающие штрихи
За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, хорошо перемешивая, чтобы он не подгорел. На отдельной сковороде разогрейте сливочное масло и поджарьте яйца-глазуньи по одному на порцию. По вкусу присолите.
Подавайте тирольское жаркое, выложив картошку на тарелку, посыпанную петрушкой, и украсив яйцом сверху.
Этот сытный рецепт не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких!
