Эта выпечка порадует всех любителей сладостей! Печенье получается не только мягким и рассыпчатым, но и дарит удивительное сочетание вкуса, благодаря свежим сливам, придающим ему легкую кислинку.
Ингредиенты для готовки
Для теста:
5 желтков
230 г сахара
4 столовые ложки сметаны
120 г сливочного масла
2 столовые ложки лимонной цедры
1 чайная ложка соды
600 г муки
Для начинки:
500 г свежих слив
Как приготовить нежное печенье с начинкой из слив
Процесс создания этого лакомства не занимает много времени, а результат стоит затраченных усилий. Печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а разнообразие начинок позволит каждый раз открывать что-то новое.
Яйца разделить на желтки и белки, в миске для желтков смешать их с сахаром, тщательно растереть.
Смешать лимонную цедру с содой, затем просеять муку через мелкое сито.
Сливочное масло нарезать кубиками и соединить с мукой, тщательно растереть до образования крошки.
К смеси желтков добавить сметану и соду с лимонной цедрой, всё хорошо перемешать.
Смешать мучную крошку с получившейся массой, замесить эластичное тесто и завернуть его в пленку, положить в холодильник на час.
За это время подготовить сливы: помыть, высушить и нарезать дольками.
Поделить тесто на части и раскатать в тонкие пласты. На один край каждого пласта выложить сливы и аккуратно свернуть в рулет.
Нарезать рулеты на кусочки шириной примерно 1,5 см и выложить на противень с пергаментом.
Разогреть духовку до 180°С и выпекать печенье до светло-золотистого цвета.
Готовое печенье выложить на блюдо и подавать к чаю.
Приятного чаепития!
Если данный рецепт пришелся вам по вкусу, не забудьте поделиться своими впечатлениями и пожеланиями!
