Блины на молоке — это неотъемлемая часть праздника Масленицы. Однако для некоторых людей это лакомство может обернуться неприятными последствиями для здоровья. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева поделилась с «Газетой.Ru» данными, которые помогут избежать расстройств и неприятных симптомов.
Кому следует быть осторожными?
Люди, страдающие непереносимостью лактозы, находятся в группе риска. Даже небольшое количество блинов может спровоцировать вздутие, спазмы и диарею, особенно если их есть натощак или в больших количествах.
Также стоит учесть следующие категории людей:
- С гастритом или язвой;
- С синдромом раздраженного кишечника;
- С панкреатитом или проблемами с желчным пузырём.
Молоко в сочетании с жареным тестом и сахаром создает серьезную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, вызывая изжогу и трудности с пищеварением. Кроме того, молоко может усилить выделение желудочного сока, что крайне нежелательно при воспалении слизистой.
Риски для диабетиков и страдающих аллергией
Для людей с преддиабетом и диабетом блины на молоке представляют серьезную угрозу. Белая мука и добавленный сахар быстро повышают уровень глюкозы в крови, даже если вы съели небольшую порцию.
Кроме того, аллергия на белок коровьего молока может привести к серьезным последствиям, включая сыпь, отеки и даже затрудненное дыхание.
Альтернативы традиционным блинам
Тем, кто следит за своим весом или склонен к отекам, тоже нужно быть внимательными, так как блины калорийны и могут задерживать жидкость.
Однако полностью отказываться от традиционного блюда не обязательно. Диетолог предлагает попробовать заменить обычное молоко на безлактозное, воду или растительные напитки, что поможет сохранить удовольствие от Масленицы без риска для здоровья.
