Поклонников брюссельской капусты немало, и один из самых известных — Жюль Верн. Этот выдающийся французский писатель, знаменитый своими романами, признался в любви к брюссельской капусте во время визита в Бельгию, что вдохновило его на написание кулинарных пародий в литературе. Упоминание о брюссельской капусте встречается даже в его произведении "Пятнадцатилетний капитан", сообщает источник.
Вес готового блюда: 780 г (на 2 персоны)
Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты
- 300 гр замороженной брюссельской капусты
- 300 гр филе куриного бедра (кусочками)
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 2 яйца
- 100 гр сметаны (20%)
- 70 гр тертого сыра моцарелла
- 30 гр тертого сыра пармезан
- 1 алюминиевая прямоугольная форма для выпечки
- 1 лист фольги
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Нагрейте духовку до 200°C. Вскипятите 500 мл воды и обдайте брюссельскую капусту кипятком на 1 минуту. Затем слейте воду, остудите капусту и разрежьте её пополам.
Шаг 2: На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте кусочки курицы на сильном огне около 3-4 минут до золотистой корочки, приправьте солью и перцем. Удалите курицу на тарелку, по желанию нарежьте её на более мелкие кусочки. В этой же сковороде обжарьте брюссельскую капусту 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 3: В глубокой миске соедините яйца, сметану, тертый сыр моцарелла и чесночный порошок. По вкусу добавьте соль и взбейте смесь до однородности.
Шаг 4: В форму для запекания выложите курицу и капусту, залейте яичной смесью и перемешайте. Накройте фольгой и ставьте в духовку на 18-20 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Шаг 5: Через 20 минут аккуратно снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым пармезаном и готовьте еще 4-5 минут. Подавайте блюдо горячим.
Готово! Приятного аппетита!
