Не каждый может похвастаться такими изысканными закусками на своем столе, но у вас есть возможность стать тем самым счастливчиком, который попробует рийет из нежной форели, приготовленной на пару, в сочетании с копченой горбушей, все это — в аппетитных тарталетках. Эту закуску можно приготовить всего за 15 минут. Особую нотку dish придаст сочетание свежести и аромата, притягивающее взгляды гостей и заставляющее слюнки течь.
Ингредиенты:
Приготовление:
Начните с приготовления форели на пару. После этого аккуратно отделите филе от кожи и костей. Затем филе, каперсы и шнитт-лук следует мелко нарезать — для шнитт-лука потребуется около одной столовой ложки в рубленом виде. Копченую горбушу также нарежьте мелкими кубиками.
Сливочное масло предварительно размягчите и взбейте с оливковым маслом до однородной массы. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и черный перец по вкусу. Уберите массу в холодильник на 30-40 минут для настаивания и охолождения.
Подача рийета:
Перед подачей на стол, смажьте тарталетки остатками оливкового масла и наполните их рыбным фаршем, стараясь сделать это равномерно. Подавайте с горкой — это добавит изюминку к внешнему виду.
Теперь можно нести эту удивительную закуску к столу и наблюдать за реакцией ваших гостей, которые точно оценят ваши кулинарные старания!
