С наступлением сезона арбузов, которое отмечается в южной России, многие покупатели сталкиваются с непростой задачей: как выбрать действительно сладкий и спелый арбуз, не прибегая к дегустации. К сожалению, нередки случаи, когда, несмотря на потраченные деньги, плод оказывается водянистым и безвкусным. Поэтому, чтобы избежать разочарований, полезно знать несколько полезных советов.
Советы по выбору спелого арбуза
Перед тем, как отправиться за покупкой, обратите внимание на условия хранения арбузов. Оптимально, чтобы они находились на деревянных поддонах и были защищены от яркого солнца. Избегайте покупки разрезанных плодов, которые продаются без холодильников: такие фрукты портятся намного быстрее и могут представлять опасность для здоровья. Кроме того, не стоит брать арбуз у дороги — плоды могут впитывать вредные выхлопные газы.
Вот четыре ключевых признака, по которым можно определить спелый плод:
- Кожура. Она должна быть блестящей и гладкой, с четко выраженными полосками. На поверхности не должно быть трещин или видимых повреждений.
- Хвостик. Недозрелые арбузы обычно обладают зеленой плодоножкой. Лучше выбирать плоды с сухим коричневым хвостиком.
- Звук. Дайте плоду небольшой удар — звук должен быть громким и чистым, напоминать барабан. При сжатии зрелый арбуз издает треск.
- Земляное пятно. На действительно сладких арбузах присутствует желтое или оранжевое пятно. Наличие «сеточки» на поверхности также является положительным знаком. Такие признаки свидетельствуют о том, что плод созрел естественным образом, без добавления химии. Если пятно бледное или зеленое — от покупки лучше отказаться.
После покупки арбуз лучше хранить в холодильнике или погребе, где он может оставаться свежим на протяжении нескольких месяцев. А вот разрезанный арбуз рекомендуется употребить сразу. Не оставляйте его на столе на ночь — это увеличивает риск порчи.
