Какой ужин можно приготовить быстро, чтобы он был не только сытным, но и вкусным? Ответ — картофельные оладьи с сыром и сосисками! Это простое блюдо готовится всего за несколько минут, и моментально исчезает со стола.
Приготовление в несколько шагов
Для начала потребуется отварить 1–2 картофелины и натереть их на терке. В другой миске разбивают яйцо, добавляют щепотку соли и перца. Затем вмешивают 1,5-2 столовые ложки муки и тщательно перемешивают.
К полученной смеси добавляется натертая картошка. Далее в тесто включают 100 г тертого сыра, где лучше всего сочетание чеддера и моцареллы — 60 г и 30 г соответственно. После этого нарезается 50 г сосисок тонкой соломкой и добавляется в общую массу. Если образовавшееся тесто кажется жидким, доведите его до нужной консистенции, добавив ещё немного муки.
Обжарка и подача
Получившееся тесто разделяется на порции и обжаривается на растительном масле. Для этого понадобится сковорода с крышкой. Оладьи жарятся на малом огне, сначала 1–2 минуты с одной стороны, затем переворачиваются и готовятся ещё минуту.
Готовые оладьи будут красновато-золотистыми с тянущейся сырной начинкой и легким привкусом копчёности от сосисок. Подавать их можно как с классической сметаной, так и с йогуртовым соусом или даже кетчупом. Это идеальный выбор как для семейного ужина, так и для небольшого перекуса в компании.
Список необходимых ингредиентов
- Картофель — 1–2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1,5–2 ст. ложки.
- Сыр — 100 г (чеддер 60 г + моцарелла 30 г)
- Сосиски — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
