Густой суп с копченой колбаской: идеальный рецепт для зимнего угощения
Теплый и сытный суп — это то, что требуется в холодные зимние вечера для создания уютной атмосферы в кругу близких. Если хочется порадовать родных чем-то особенным, стоит обратить внимание на густой суп с копченой колбасой, обеспечивающий не только вкус, но и невероятный аромат.
Необходимые ингредиенты
300 г копченой колбасы
200 г копченой грудинки
1 стебель лука-порея
1 морковь
2 зубчика чеснока
4 помидора
3 ст. ложки растительного масла
2 л мясного бульона
200 г белой консервированной фасоли
2 веточки петрушки
4 куска хлеба для тостов
150 г тертого сыра
Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление вкусного супа
Копченую колбасу и грудинку следует нарезать ломтиками. Лук-порей клубеньками, морковь — соломкой, а чеснок лучше порубить. Помидоры нарезать дольками.
Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить морковь и слегка обжарить. Затем добавить лук-порей и чеснок, зная, что их нужно подрумянить. Ввести колбасу и грудинку, обжаривать еще 5 минут, после чего добавить помидоры, посолить и поперчить, и тушить под крышкой на медленном огне в течение 7 минут.
Влить мясной бульон и довести до кипения. Затем добавить консервированную фасоль, слегка посолить и варить в течение 5 минут.
Петрушку промыть, обсушить и нарезать. Хлебные ломтики посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки. Подавайте суп, выложив в тарелки, с посыпанной зеленью и теплым сырным тостом.
Этот рецепт — настоящий фаворит зимних обедов, который создаст неповторимую атмосферу уюта и тепла. Приготовьте его для своих близких и удивите их вкусом и ароматом!
