Блинный торт с вишней под названием "Шапка Гугуцэ" за короткое время завоевал популярность среди любителей сладостей. Этот десерт восхищает не только своим внешним видом, но и удивительным вкусом. В частности, он стал незаменимым угощением во время празднования Масленицы, когда заготовленные блины легко превращаются в кулинарный шедевр всего за 10 минут.
Ингредиенты для волшебного десерта
Чтобы создать этот блинный торт, понадобятся следующие продукты:
- 750 мл молока
- 3 яйца
- 300 г муки
- 1/3 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- ванилин по вкусу
Для вишневой начинки:
- 700 г вишни
- 200 г сахара
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
Для крема:
- 400 г сметаны
- 100 г сахара
- ванилин по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала, необходимо взбить яйца с сахаром и ванилином до пышности. Затем добавить молоко и sifted муку, аккуратно перемешивая до однородности. Влить растительное масло и оставить тесто отдохнуть.
Следующим этапом станет подготовка вишневой начинки. Замороженные ягоды следует поместить в кастрюлю, добавить сахар и кукурузный крахмал, а затем варить до загустения, постоянно помешивая.
Финальные штрихи
Тесто необходимо испечь и остудить. После этого приготовьте крем, взбивая сметану с сахаром и ванилином до легкого загустения. Теперь можно собирать торт: на блины выкладываются рулетики с вишневой начинкой, которые придають блюду особый шарм. Каждый слой обязательно промазывается кремом, а сверху торт декорируется вишнями или шоколадным соусом по желанию.
