Праздничное застолье — время радости и веселья, но важно помнить, что пищевое отравление может стать неприятным сюрпризом. В этом отношении эксперты Роспотребнадзора предлагают советы, как правильно выбрать безопасные продукты для новогоднего стола.
Икра: выбираем с умом
Красная икра — один из символов новогоднего стола, и, чтобы наслаждаться её вкусом без опасений, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов:
- Покупайте икру, произведённую согласно стандартам ГОСТ. Особое внимание уделите продукции, изготовленной в местах традиционного вылова на Сахалине или Камчатке, так как это гарантирует использование свежего сырья.
- При выборе икры в железной банке проверяйте маркировку: информация о производителе и дате производства должна быть выбита изнутри, а значит, хорошо читаема и выпуклая.
- Стеклянные банки позволяют оценить качество икры визуально: натуральные икринки имеют характерную текстуру, в то время как искусственные выглядят более однородно. Если жидкость в банке преобладает, а икринки выглядят сдутыми, это значит, что продукт мог подвергаться повторной заморозке.
Важно хранить икру в холодильнике, а остатки из железной банки лучше перекладывать в стеклянную посуду с крышкой.
Сочный выбор мандаринов
Неотъемлемая часть новогоднего праздника — мандарины. При их выборе также следует быть внимательным:
- Лучше всего подбирать плоды, которые чистые и без признаков гнили. Оставленные листочки и веточки помогают сохранить свежесть мандаринов на дольше.
- Хотя спелые мандарины ароматнее, они имеют более короткий срок хранения, поэтому держите это в виду при покупке.
Для хранения фруктов подойдут сетки в холодильнике, чтобы обеспечить оптимальную влажность и предотвратить гниение.
Безопасные сладости в подарок
Сладкие подарки — это еще один важный элемент новогодних праздников. При их выборе учтите:
- Обязательно проверяйте маркировку на упаковке — она должна содержать все необходимые данные, а сроки годности устанавливаются по самым скоропортящимся продуктам.
- Сладости должны преимущественно состоять из натуральных ингредиентов, и если в набор входят игрушки, они должны соответствовать возрастным нормам.
Храните такие подарки при температуре не выше +17 градусов, чтобы избежать образования белого налета на шоколаде.
