Недавняя проверка, проведённая прокуратурой Тукаевского района, выявила серьезные проблемы в кафе «Медвежий угол». Согласно информации, поступившей от пресс-службы ведомства, выявленные нарушения ставят под угрозу безопасность как посетителей, так и сотрудников заведения, пишет канал "Реальное время".
Санитарные проблемы и контроль качества
В результате инспекции стало очевидно, что в кафе не соблюдаются элементарные санитарные нормы. Продукты хранятся с нарушением температурного режима, а многие товары вовсе не имеют маркировки или указания сроков годности. В заведении отсутствуют системы контроля качества и необходимое оборудование для обработки посуды.
Гигиенические недостатки
Обнаружены и другие серьезные нарушения в гигиеническом аспекте: нет специальной раковины для мытья рук, а уборочный инвентарь хранится в санитарных зонах. Некоторые работники заведения, по информации источников, не обновили медицинские документы. Также нет необходимых ветеринарных разрешений для продуктов и кормов, а лицензия на содержание животных отсутствует.
Меры реагирования
В связи с вышеуказанными проблемами, руководству кафе выдано предписание устранить выявленные нарушения. Эта ситуация наводит на размышления о состоянии других заведений общественного питания в регионе. Ранее «Пятерочка» в Казани столкнулась с аналогичными трудностями, когда была закрыта на 20 суток из-за нашествия грызунов. Остается надеяться, что в будущем подобные проверки помогут улучшить безопасность и качество обслуживания в заведениях.
