Несомненно, многие знакомы с фразой: "Картошка — второй хлеб". На столах россиян картофель занимает особое место в разнообразных блюдах, как повседневных, так и праздничных. Но задумывались ли вы о возможности выпечки из картофеля? Не об обычных пирожках с начинкой, а о том, чтобы самой картошки стать основой для вкусной выпечки? Если нет, то самое время попробовать!
Завораживающие картофельно-сырные лепешки
Невероятно простые и быстрые в приготовлении, картофельно-сырные лепешки, как утверждает кулинарный блогер Светлана из Калининграда, можно сделать всего за час из доступных ингредиентов. Для их приготовления не потребуется духовка — достаточно сковороды. Основные продукты: отварной картофель, кефир, мука, сыр сулгуни, немного соды, соль и специи по вкусу. Горячие лепешки стоит подавать к столу, пока сыр внутри сохраняет свою тягучесть.
Плотные картофельные оладьи с сыром и морковью
Пышные картофельные оладьи — это отличный способ использовать остатки пюре, превращая их в аппетитное горячее блюдо. Альмира Мустафина из Сибая делится рецептом, который требует минимального набора ингредиентов: просто картофельное пюре, яйцо, мука и кусочек сыра. Оладьи можно подавать со сметаной и свежей зеленью, а для разнообразия можно добавить натертую морковь — всего добавит яркости в цвет и текстуру.
Картофельные деруны и пальчики с кунжутом
Если вам нравятся закуски, которые можно наслаждаться и в горячем, и в холодном виде, картофельные палочки с кунжутом от Марины Бахаревой станут отличным вариантом. Простота в приготовлении лишь подчеркивает их привлекательность. Для этой закуски вам понадобятся картофель (можно использовать и пюре), яйцо, сливочное масло, мука и приправы по вкусу. Эти палочки становятся только вкуснее, когда остынут, а их хрустящая корочка покорит сердца даже самых привередливых гурманов.
Каждый из приведенных рецептов имеет свои особенности, благодаря которым картошка способна удивлять и радовать. Разнообразьте свое меню оригинальными закусками и выпечкой, используя картофель в качестве главного героя кулинарной симфонии!
