Когда осень вступает в свои права, на столах появляется много тыквы. Эта яркая, наполненная витаминами овощная красавица может стать не только основой для супов и гарниров, но и изысканным десертом. В этом материале расскажем, как приготовить шедевр домашней кухни — нежную тыквенно-творожную запеканку с добавлением ванили.
Почему стоит обратить внимание на тыкву?
Тыква обладает сладковатым вкусом, который легко подчеркивается различными специями, такими как корица, ваниль и цедра лимона. Она отлично комбинируется с мясными блюдами, вареным рисом и может быть запеченной с медом и солью для легкого гарнира.
Не стоит откладывать на потом и такие оригинальные идеи, как манты с тыквенной начинкой, или знакомые десерты, такие как чизкейк с тыквой. А еще один универсальный вариант — творожная запеканка с тыквой и нежным ароматом ванили, которую легко создать на кухне.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца;
- 300 г тыквенного пюре;
- 400 г творога (5% жирности);
- 100 мл сливок (20% жирности);
- 90 г рисовой цельнозерновой муки;
- щепотка соли;
- ванилин по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с приготовления тыквенного пюре. Для этого потребуется запечь тыкву, предварительно разрезав ее пополам и удалив семена. Запекайте до мягкости, затем сбросьте мякоть в блендер и до получения однородного пюре. Затем переместите его в баночку и охладите.
Приступаем к основной части. Разогрейте духовку до 175-180 градусов. В глубокой миске соедините тыквенное пюре, творог, яйца, соль, сливки и ванилин. С помощью блендера тщательно взбейте до однородного состояния. Затем добавьте рисовую муку и перемешайте с помощью венчика.
Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и вылейте в нее готовую массу. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке 40-50 минут, ориентируясь на свою печь. Готовую запеканку рекомендуется подавать со сметаной или йогуртом для дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь этим замечательным осенним десертом, который принесет тепло и уют в каждый дом!
