Уборка картошки – это только полдела. Многие дачники сталкиваются с проблемами хранения картофеля, который со временем теряет вес и качество, становясь сморщенным и неприглядным. Причина может заключаться в ошибках, допущенных в процессе подготовки к хранению, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Ошибка №1: недостаточная сушка
Одной из ключевых ошибок является неэффективная сушка картофеля после его выкопки. Слишком быстрое или слишком долгое просушивание может существенно повлиять на сохранность овоща. Клубни должны находиться на открытом воздухе не менее одного, но и не более двух часов, чтобы избежать неприятных последствий.
- Если картофель оставить на палящем солнце, он может позеленеть или даже начать "жариться" от высоких температур.
- Для защиты кожицы от повреждений нужно, чтобы она огрубела — это затруднит механические повреждения при хранении и снизит риск гниения.
Ошибка №2: отсутствие дозревания
После уборки очень важно предоставить картофелю время на дозревание. В этот период клубни не должны быть помещены в холодное хранилище сразу. Проживание в помещениях с температурой около +18...+20 °C при влажности около 90% способствует образованию защитной оболочки.
- Так урожай сможет избежать испарения влаги и загрязнения грибками или бактериями.
- Дозревание поможет клубням заживить микротрещины после выкопки и подготовить их к дальнейшему хранению.
Ошибка №3: резкое снижение температуры
Отправляя сразу картошку в холодное темное место, можно существенно повредить её. Резкие перепады температуры негативно влияют на состояние клубней, поэтому лучше поэтапно снижать температуру хранения, приближая её к той, что в подвале.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно повысить шансы на надежное и долговременное сохранение картошки без потери ее качеств. Небольшая забота на начальном этапе обеспечивает отличный урожай на протяжении всей зимы!
