Тако — это одно из самых загадочных блюд мексиканской кухни, история которого остается неясной. Некоторые эксперты полагают, что оно могло быть придумано шахтерами XVIII века. Однако, настоящая популяризация тако пришлась на долю бизнесменов из США, которые трансформировали это блюдо в фастфуд. Ключевая сложность приготовления заключается в создании лепешек, но современные технологии упростили этот процесс, став важной частью ресторанной культуры, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для волшебства на вашей тарелке
- Креветки тигровые — 240 гр.
- Краснокачанная капуста (нашинкованная) — 100 гр.
- Пекинская капуста — 80 гр.
- Петрушка — 1-2 вет.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Лук шалот — 1 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Помидоры (сезонные) — 1-2 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Кинза — 1-2 вет.
- Тортилья — 6 шт.
- Паприка — 0.5 ч.л.
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Шаг 1: Начать следует с подготовки креветок — их можно оставить с хвостиками или удалить. В миске объедините креветки с паприкой, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. Пока креветки отдыхают, можно заняться томатной сальсой. Помидоры нарезать мелким кубиком, перец чили очистить от семян и нарезать произвольно. В блендер положить чеснок, лук шалот и перец чили, посолить и поперчить. Измельчить до однородной массы или нарезать ножом при отсутствии блендера. В отдельной миске соедините помидоры и ранее приготовленную массу, добавив сок лайма по вкусу.
Шаг 2: Разогрейте сковороду без масла и обжарьте креветки 3-4 минуты на среднем огне. В той же сковороде поочередно подрумяньте тортильи по 1-2 минуты с каждой стороны. Пекинскую капусту нарежьте крупными кусками, а кинзу и петрушку мелко порубите.
Шаг 3: На тортильи нанесите томатную сальсу, затем уложите краснокачанную и пекинскую капусту. Добавьте обжаренные креветки и зелень. Подавайте сразу же, наслаждаясь уникальным вкусом!
Готовить тако проще простого — не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
