Домашняя пицца – это не только вкусно, но и увлекательно! Она прекрасно подходит для уютных вечеров с семьей или друзьями. Следующий рецепт уже завоевал сердца многих любителей кулинарии и теперь предложен широкой публике.
Необходимые ингредиенты
- 425 грамм пшеничной муки высшего сорта
- 300 мл теплой воды (температура около 38°C)
- 12 грамм белого сахара (около столовой ложки)
- 2,5 грамма сухих быстродействующих дрожжей (примерно чайная ложка без горки)
- 17 грамм оливкового масла (около столовой ложки)
- 9 грамм морской соли (немного больше чайной ложки)
Этапы приготовления
Для того чтобы создать эту восхитительную пиццу, нужно начать с теста. В глубокой миске смешивают теплую воду, сахар и дрожжи, оставляя смесь на 5-7 минут. По истечении этого времени должна образоваться лёгкая пена, что свидетельствует о готовности к следующему этапу.
Просеяв муку вместе с солью, в центре создается углубление, куда аккуратно вливают активированную закваску. Добавляют оливковое масло и замешивают тесто, используя руки или миксер с насадкой-крюком. Как только тесто станет гладким и упругим, его накрывают полотенцем и ставят в теплое место на 40-60 минут до увеличения вдвое-трое.
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Главное правило – это свежесть и качество ингредиентов!
- Качественный томатный соус — можно использовать домашний или покупной.
- Сыр моцарелла — нарезанный или натёртый на крупной терке.
- Ветчина или прошутто — тонкие кусочки по вкусу.
- Обжаренные грибы шампиньоны — с добавлением соли и перца.
- Колбаски пепперони — нарезанные кружочками.
- Свежие травы — базилик или петрушка для завершения блюда.
Как только тесто подошло, его раскатывают в тонкий слой, формируя кругляш или квадрат. Поверхность теста смазывают соусом и равномерно распределяют начинку. Верхний слой должен быть из сыра, а потом можно добавить любимые ингредиенты.
Пиццу помещают в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и готовят 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет растекаться. Это создает восхитительный аромат, который ничто не сможет заменить.
Таким образом, простое домашнее лакомство можно превратить в кулинарный шедевр, который порадует настоящих гурманов. Успехов в готовке!
