Сибирь подарила нам не только уникальные природные богатства, но и удивительные напитки. Кедровые орешки, собранные в чистейших уголках таежных лесов, олицетворяют настоящий дар природы. Теперь у них есть уникальная возможность переработки в элегантную кедровую настойку, которая не только радует вкусом, но и обогащает организм витаминами и полезными элементами, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Полезные свойства кедровых орехов
Кедровые орехи, являющиеся семенами шишек кедра, впитали в себя множество полезных веществ: аминокислоты, витамины и микроэлементы. Именно они передают свои невероятные свойства настойке. Приготовленная на основе водки, эта настойка станет прекрасным помощником в борьбе со стрессом и укреплении иммунитета, а также способной очищать сосуды от вредных бляшек.
Ингредиенты и их роль
- Водка (40% крепости) — 0,5 л — основа, которая будет извлекать все полезные вещества.
- Кедровые орехи — 50 г — главный ингредиент, который дарит напитку уникальный вкус и аромат.
- Сахар — 1 ст. ложка — добавляет легкую сладость и сглаживает крепость.
- Ванильный сахар — 1/4 ч. ложки — обогащает букет аромата.
- Цедра апельсина — 5 г — привносит цитрусовые нотки в напиток.
Этапы приготовления
Первый шаг к созданию кедровки — это подготовка орехов. Их нужно тщательно промыть холодной водой, затем залить кипятком на 5 минут. Процесс повторяется трижды, чтобы избавиться от смолы, которая может испортить цвет и запах напитка. После этого орехи помещаются в банку вместе с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновой цедрой, заливаются водкой и плотно закрываются крышкой.
На следующее время напиток помещается в темное место при комнатной температуре. Через две недели настойка приобретет насыщенный цвет и ароматы, а после процеживания через марлю отправляется на дополнительную неделю для гармонизации вкуса. В результате получится легкая, приятная и «питкая» настойка, идеально подходящая для холодных вечеров с душевной беседой.
