Крыжовник, часто забываемый и недооцененный в кулинарии, способен добавить изюминку любому блюду. Его кисловатый вкус и свежесть прекрасно сочетаются со свининой, обогащая мясное блюдо новым оттенком, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для соуса
- Крыжовник — 500 г
- Свежий тимьян — 5 г
- Орегано — 5 г
- Мед — 20 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление соуса
Первым делом следует подготовить все ингредиенты, чтобы процесс прошел быстро и гладко.Листья тимьяна и орегано необходимо мелко нарезать, чтобы раскрыть их аромат.Крыжовник тщательно промыть, удалить остатки хвостиков и ножек.Семечки из крыжовника извлекаются следующим образом: каждая ягода надрезается, и специальным инструментом или аккуратным движением руки извлекаются семена.После этого крыжовник прокручивается через мясорубку, превращаясь в однородную массу.В полученную массу добавляются нарезанные тимьян и орегано, мед, а также соль и перец по вкусу.Соус готов! Его можно подавать к свинине, что сделает любое блюдо особенно запоминающимся.Этот соус станет не только прекрасным дополнением к основному блюду, но и отличным акцентом на праздничном столе. Ароматы свежих трав в сочетании с кисло-сладким вкусом крыжовника создают незабываемую симфонию, которая порадует всех ваших гостей.
