С наступлением осенних холодов многие хозяйки задумываются о том, как сохранить летние плоды сладких абрикосов на зиму. Один из самых простых и вкусных способов — это консервирование абрикосов в сиропе, которое не требует стерилизации, пишет Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".
Готовим абрикосы на зиму
Для того чтобы приготовить абрикосы в сиропе, понадобятся только свежие фрукты и несколько ингредиентов. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества и неповторимый вкус абрикосов, что делает данное блюдо настоящей находкой для любителей домашних заготовок.
Ингредиенты
- Абрикосы: 1,5 кг (такие, чтобы косточка легко отделялась);
- Сахар: 300 г (количество может варьироваться в зависимости от сладости плодов);
- Лимонная кислота: 0,5 ч.л.;
- Вода: по необходимости для полного заполнения банок.
Этапы подготовки
1. Перед началом приготовления абрикосы тщательно промываются под проточной водой, после чего нужно удалить косточки и нарезать фрукты дольками. Важно использовать зрелые и крепкие плоды для лучшего результата.
2. Подготовленные абрикосы укладываются в стерилизованные банки срезом вниз. Банки следует заполнить кипятком, затем накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут.
3. Воду из банок нужно слить в кастрюлю. В получившуюся жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, доведя до кипения. Варить сироп следует около 5 минут.
4. Готовый горячий сироп разливается по банкам до самого верха, на что накручиваются крышки.
5. В конце банки переворачиваются вверх дном и укрываются теплым полотенцем. Чтобы абрикосы хорошо законсервировались, их оставляют в таком состоянии до полного остывания.
Такой простой и полезный способ заготовки поможет не только сохранить летний вкус, но и добавить ярких акцентов в зимнее меню.
