Нежные и хрустящие печенья, которые можно сделать за полчаса — это просто находка для любого сладкоежки. Интересный узор на этих печеньях можно создать с помощью самых неожиданных подручных средств, даже с использованием подставки для горячего!
Ингредиенты для создания идеального печенья
Для того чтобы испечь эти ласкающие вкусом печенья, понадобятся следующие компоненты:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 200 г (размягченное)
- Сахар — 60 г
- Сахар для обсыпки — по вкусу
По желанию можно добавить:
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Приготовление печенья: шаг за шагом
Первый этап заключается в обработке масла: его нужно тщательно размягчить в миске. Затем добавляется сахар и щепотка соли, после чего всё это соединяется с ванильным экстрактом. Микшировать ингредиенты необходимо до получения однородной массы.
Пока тесто готовится, муку стоит просеять и добавить к уже смешанным компонентам. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до образования однородной массы теста. После этого тесто помещается в холодильник на 10-20 минут для лучшей структуре.
По истечении времени тесто делится на порции. Удобно использовать ложку для мороженого: формируются небольшие шарики, которые обваливаются в сахаре и выкладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки.
На завершающем этапе каждый шарик теста следует придавать оригинальный узор, используя, к примеру, картофелемялку. Печенья выпекаются при температуре 180°C в течение 15-20 минут до получения легкого золотистого оттенка.
Готовые печенья необходимо немного остудить. После этого их можно перекладывать на решётку, где они остывают до конца. Результат — рассыпчатые, мерцающие и невероятно ароматные печенья, идеально подходящие к чаю или кофе. Эти лакомства точно не оставят равнодушными ни одного гурмана!
