Творожный кекс – это идеальный выбор для тех, кто мечтает насладиться домашней выпечкой, не затрачивая много усилий. Он получается исключительно мягким, с приятным ванильным ароматом и нежным сливочно-молочным вкусом, что делает его настоящим лакомством для всей семьи.
Ингредиенты, необходимые для кекса:
Сливочное масло – 90 г
Творог – 250 г
Сметана (20%) – 50 г
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Ванильный сахар – 8 г
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала нужно подготовить все ингредиенты и следовать простым шагам:
В глубокой миске соединяются яйца и сахар с ванильным сахаром. Используя миксер, масса взбивается до полного растворения сахара.
Затем в массу добавляется размягченное сливочное масло и вновь все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Теперь нужно ввести сметану и снова взбить, коротко перемешивая.
Далее в смесь добавляется творог. Если творог зернистый, его следует предварительно протереть через сито.
В последнюю очередь вводится заранее просеянная мука и разрыхлитель. Тщательно перемешать, чтобы избежать комочков.
Приготовленное тесто перекладывают в форму, предварительно застелённую пергаментом, и равномерно разравнивают.
Форму с тестом помещают в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекают около 50-60 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
После выпекания кекс охладить в форме, затем аккуратно переложить на тарелку.
Этот кекс станет отличным угощением для чая или кофе и займет достойное место в меню любой домашней выпечки. Приготовление не займет много времени, а простота процесса позволит каждому попробовать свои силы.
