Среди наиболее привычных и любимых гарниров, запеченный картофель всегда занимает особое место на столах. Но что, если добавить несколько ярких специй, чтобы превратить этот раскладной уютный гарнир в настоящую кулинарную феерию?
Идеальный ингредиент для заготовки
Картофель – это просто универсальная основа для создания множества блюд. Специи же могут изменить всю его природу и привнести новые нотки в каждый кусочек. Готовить картофель можно не только с традиционными приправами, но и с уникальными добавками, которые усиливают его вкус и делают блюдо незабываемым, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Список необходимых ингредиентов
- 1 кг картофеля
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного базилика
- 5 зубчиков чеснока
- 40 мл растительного масла
- 20 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первоначально картофель следует очистить и нарезать на дольки произвольной формы. Затем кусочки помещаются в кипящую подсоленную воду и варятся только пару минут. После этого они должны быть охлаждены в дуршлаге под струей холодной воды.
В это время стоит подготовить ароматную смесь: в отдельной миске растопить сливочное и растительное масла, добавить все указанные специи, включая чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Полученную пряную массу необходимо тщательно перемешать, чтобы каждая специя смогла раскрыть свой аромат.
Картомные дольки следует выложить на противень и равномерно полить пряной смесью. Для достижения лучшего результата капустные ломтики нужно перемешать с маслом и специями, чтобы каждый кусочек напитался благодатными ароматами. Запекать картошку нужно в заранее разогретой до 200°C духовке, периодически помешивая, до момента, когда они приобретут золотистую корочку.
Этот простейший рецепт обеспечивает не только вкусное, но и впечатляющее, красиво оформленное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясу или рыбе, а также идеальным спутником к любым овощным салатам.
