Свежезапеченный хлеб — это не просто еда, а настоящий ритуал, способный подарить уют и тепло в любое время года. А если в его состав добавить ароматную клюкву, обыденный хлеб превращается в произведение кулинарного искусства. Этот рецепт станет находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких необычным и вкусным лакомством, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Мука пшеничная — 525 г
- Вода — 240 мл
- Рафинированное подсолнечное масло — 75 г
- Квасное сусло — 100 г
- Сахар — 38 г
- Соль — 6 г
- Вяленая клюква — 100 г
- Сухие быстродействующие дрожжи — 12 г
Приготовление: простота и удовольствие
Для начала в глубокую миску необходимо добавить муку, сахар, соль и дрожжи — все тщательно перемешать. Затем влить воду, предварительно смешанную с растительным маслом, и добавить квасное сусло. Не забудьте про клюкву, которую следует предварительно размочить в кипятке. Все ингредиенты нужно интенсивно замешивать в течение около 10 минут.
После этого тесто оставляют при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме. По истечении указанного времени тесто перекладывают в форму, дают ему подняться, и затем отправляют в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 60-80 минут. Как только хлеб станет золотистым и хрустящим, его нужно завернуть в полотенце, чтобы слегка остудить. Этот хлеб станет идеальным дополнением к любому столу.
Легкость приготовления в хлебопечи
Для любителей техникум приготовления можно использовать хлебопечку. Процесс станет еще проще: начните с добавления воды, смешанной с маслом, затем добавьте сахар, соль и квасное сусло. Муку нужно насыпать сверху, а вяленую клюкву замочить в кипятке и добавить вечно, так же не забыв о дрожжах. После этого выберите режим "Основной" и настройте степень прожарки. Готовый хлеб, как и в первом случае, рекомендуется завернуть в полотенце, чтобы достичь наилучшего вкуса.
Теперь каждый сможет порадовать себя и своих ближайших не только почерпнутым из магазинов хлебом, но и уютным, ароматным домашним изделием. Приятного аппетита!
