Мыть зелень с хлоргексидином? Не стоит. Этот антисептик создан для обработки ран, а не для очистки пищевых продуктов. Как показывает практика, хлоргексидин не является эффективным средством для удаления загрязнений с зелени или овощей.
Проблемы использования хлоргексидина
Хотя существуют растворы хлоргексидина, предназначенные для обработки поверхностей, они, как правило, содержат спирт и имеют концентрацию 1–2%. Но в большинстве случаев для приготовления и применения данный антисептик используется в значительно меньших дозах. Например, в народной медицине и в средствах личной гигиены часто встречается хлоргексидин в концентрации всего 0,05%.
Напоминаем: даже в регионах с ограниченным доступом к чистой воде, где иногда используют хлорку для обработки овощей, важно помнить о безопасности и правильных методах. В большинстве случаев, такие меры не являются необходимыми.
Правильные методы очистки зелени
Специалисты рекомендуют использовать простые, но эффективные способы очистки зелени:
- Первый этап: тщательно перебрать зелень, удалить поврежденные или пожелтевшие листья.
- Второй этап: промыть зелень в холодной воде минимум 30 секунд.
- Третий этап: повторить промывание дважды для каждого пучка, чтобы обеспечить максимальную чистоту.
Следуя этим простым рекомендациям, можно избежать ненужного риска и наслаждаться свежими и безопасными овощами.
