Недавнее заявление известного биотехнолога Марии Золотаревой из МИРЭА о мытье мяса стало настоящим поводом для размышлений. Специалист подчеркнула, что эта широко распространенная практика может быть не только бесполезной, но и совершенно опасной, пишет Дзен-канал "Абзац".
Опасности, скрывающиеся в брызгах
По словам Золотаревой, простое мытье мяса в воде не убивает вредные бактерии. Вода может лишь размочить поверхность, но не ликвидировать микробы. Это может оказаться особенно опасным, когда при мытье происходит разбрызгивание, которое в свою очередь может привести к распространению патогенов по всей кухне.
Она отметила: "Этот способ оправдан, только если вы случайно уронили мясо и на нем остались нежелательные элементы, такие как песок или осколки". Но даже в таких случаях необходимо быть осторожным, чтобы не создать дополнительные риски.
Рекомендации от эксперта
Специалист советует использовать одноразовые бумажные салфетки для протирания мяса, что гораздо безопаснее. Более того, термическая обработка является ключевым этапом приготовления, так как бактерии погибают при температуре от 60 градусов Цельсия.
Таким образом, простая замена метода подготовки мяса может значительно снизить риск инфекций, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Важные предостережения
Данная информация становится особенно актуальной в свете мнений других специалистов. Например, диетолог Алексей Калинчев также подчеркивает важность питания: "Некоторые привычки, такие как утренние сладкие коктейли или газированные напитки на голодный желудок, могут нанести серьезный ущерб пищеварению".
Таким образом, подход к приготовлению пищи и ее гигиене следует пересмотреть, что может значительно повлиять на общее здоровье. Сохранение осторожности и применение рекомендаций специалистов поможет избежать нежелательных последствий.
