Ищете идеальный способ быстро накрыть стол для друзей или семьи? Киш-пирог, наполненный расплавленным сыром, сочными сосисками и свежей зеленью, станет настоящим находкой. Этот рецепт станет вашим «базовым» блюдом, где простота приготовления сочетается с невероятным вкусом.
Ингредиенты для простого пирога
- 2 яйца
- 1 стакан кефира (200-250 мл)
- На кончике ножа сода (не гасить)
- 1 стакан муки (140-160 г)
- Чуть соли
- 250 г твердого сыра (натереть на крупной терке)
- 200 г сосисок (нарезать ломтиками)
- Пучок зелени (петрушка или укроп, мелко нарезанные)
- Сливочное масло для смазывания формы
- Панировочные сухари или манка для посыпки
Простой пошаговый рецепт
1. В стакане кефира добавить соду, хорошо перемешать и оставить на несколько минут: смесь слегка вспенится.
2. В глубокой миске взбить яйца с небольшим количеством соли до однородной массы.
3. Постепенно влить кефир с содой в яичную массу, тщательно смешивая все ингредиенты.
4. Аккуратно добавить муку, замешивая тесто — оно должно напоминать консистенцию густой массы для оладий.
5. Постепенно ввести тертый сыр, нарезанные сосиски и измельченную зелень, тщательно перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
6. Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями или манкой — это придаст корочке золотистый оттенок и предотвратит прилипание.
7. Выложить тесто в подготовленную форму, равномерно распределив по поверхности.
8. Духовку разогреть до 200 °C и выпекать пирог около 25 минут, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в середину, не выйдет почти чистой.
9. Позволить пирогу немного остыть, нарезать на порционные куски и подавать теплым.
Советы для гурманов
Для желающих поэкспериментировать: можно добавить 1 ч.л. разрыхлителя вместо соды и немного кислого лимонного сока для более пышной текстуры. Также стоит попробовать комбинировать сосиски с болгарским перцем, кукурузой или ветчиной — так получится новый вкус без лишних сложностей. Отлично подать с легким овощным салатом или свежими огурцами и помидорами, превращая блюдо в полноценный и быстрый обед.
