В самом центре Екатеринбурга, напротив Уральского федерального университета, расположился ресторан «Балкан гриль». Это заведение стало настоящей находкой для ценителей сербской кухни, поистине известной своими мясными блюдами, которые могут удовлетворить даже самых требовательных гурманов.
Традиции и атмосфера
Ощущение, что время здесь остановилось, возникает с первых же моментов. Интерьер ресторана демонстрирует стиль, присущий классическим заведениям: тяжелая деревянная мебель, плотные скатерти и профессиональные официанты в строгой униформе создают атмосферу, где даже простая трапеза приобретает статус важного события. Это не заведение для молодежных посиделок — здесь все серьезно и солидно.
Меню и первые впечатления
Специализация ресторана сосредоточена на сербской кухне, что подразумевает обилие мяса. Хотя здесь не предлагают бизнес-ланчи, разнообразие основного меню гарантирует, что каждый найдет что-то по душе. Гостям предоставляется возможность попробовать такие блюда, как суп, плескавица, гарнир из овощей и домашний лимонад.
На закуску подают традиционные булочки с пряным сливочным маслом, которое идеально дополняет вкус. Тем не менее, суп-гуляш, по мнению посетителей, не всегда оправдывает ожидания — он может показаться недостаточно мясным и слишком «овощным», что разочаровывает некоторых гурманов.
Главное блюдо и его исполнение
Одним из самых ярких мгновений вечера становится плескавица, подаваемая с гарниром из свежих овощей. Готовится это блюдо с особой тщательностью: кусок мяса оказывается сочным и нежным, с насыщенным восточноевропейским вкусом. Наблюдая за процессом, становится очевидным — повара здесь настоящие мастера своего дела. Плескавица подается на большой тарелке, что удобно для нарезки и подачи соуса в отдельной тарелке, придавая дополнительный комфорт во время трапезы.
Лимонад, приготовленный из натуральных ингредиентов, также заслуживает внимания, хотя его вкус может показаться не таким ярким, как ожидалось. Однако это лишь мелкая деталь на фоне основного блюда, которое заведомо превосходит все ожидания.
За заказ все вместе выйдет примерно в 1700 рублей, и несмотря на некоторые нюансы, многие согласны, что на цену не жалко потратиться ради удовольствия и насыщенной атмосферы. В следующий визит, возможно, стоит заказать два мясных блюда, чтобы по-настоящему насладиться всеми прелестями сербской кухни, активно сохраняя старые традиции ресторанов конца 90-х.
