С приближением Нового года у всех нас появляется желание окунуться в атмосферу праздника. Новый год — это не только ожидание чудес, но и возможность побаловать близких оригинальными угощениями. Чтобы избежать напрасной суеты в последние дни декабря, стоит заранее определиться с меню и запланировать свои действия. В этом году особенностью станет наличие трех выходных в канун праздника, что позволит с легкостью создать кулинарные шедевры без спешки, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Как спланировать праздник
Планирование новогоднего стола не должно быть стрессом. Чтобы избежать лишних хлопот, можно воспользоваться формулой, которую применяют профессиональные повара: «2 закуски, 2 салата и 1 горячее блюдо». Кроме того, следует позаботиться о напитках, особенно о шампанском, которое лучше всего купить заранее — в канун праздника цены взлетают, и выбор значительно сужается.
Также полезно закупать такие продукты, как тарталетки или коржи для тортов, поскольку в преддверии праздника наблюдается дефицит готовых ингредиентов. К примеру, овощи для салатов можно предварительно отварить или заморозить, что значительно упростит процесс готовки 31 декабря.
Идеи для закусок и салатов
Вас ждут неповторимые закуски, не оставляющие равнодушными: лосось гравлакс, крекеры с сыром и икрой, тарталетки с печенью трески и рулеты с селедкой под шубой. Доступные и простые в приготовлении, они позволят порадовать гостей разнообразием.
Для салатов можно выбрать классическое оливье или освежающий салат с кальмарами. Не забудьте приготовить вегетарианские варианты, такие как салат с жареным баклажаном и перцем, чтобы угодить всем гостям.
Тандем из горячего блюда и передовых закусок сделает праздник поистине незабываемым.
Горячие блюда и десерты
В главном меню стоит выделить запеченного осетра с шампанским или утку с красной капустой. Эти блюда придадут вашему столу изысканности и помогут поразить даже самых требовательных гурманов. Не забудьте о гарнирах, таких как овощи, запеченные в духовке, которые дополнят основное угощение.
Завершить вечер можно десертами — имбирным печеньем или традиционным новогодним кексом. Они легко станут не только сладким финалом, но и прекрасным подарком для друзей и родственников.
