Зимние праздники – это время для творчества на кухне, особенно когда речь идет о выпечке. На повестке дня – пряничные шишки, которые не только порадуют гурманов, но и создадут атмосферу волшебства. Эти аппетитные кондитерские изделия можно легко испечь с помощью деревянных форм, которые доступны в интернете.
Ингредиенты для волшебного теста
Для приготовления шишек понадобятся следующие ингредиенты:
- 300-320 г муки
- 90 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 150 г меда
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды (без верха)
- щепотка соли
Также важно добавить специи для аромата:
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. имбиря
- 1/4 ч.л. кардамона
Процесс магического творения
Приготовление начинается с того, что в сотейник помещаются сахар, сливочное масло, мед и щепотка соли. После добавления ароматных пряностей смесь нагревается, но не доводится до кипения. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, пока сахар не растворится.
Затем готовую массу выливают в миску и добавляют соду, после чего оставляют немного остыть. Теперь наступает время добавления яиц: чтобы избежать их сворачивания, необходимо следить за температурой смеси. После этого мука вводится в тесто, сначала с помощью венчика, а затем – руками, чтобы достичь нужной консистенции.
Готовое тесто помещается в холодильник на час, а затем его можно делить на небольшие кусочки, в зависимости от формы. После этого форму присыпают мукой и раскатывают кусочки теста, которые помещают в подготовленные формы. Каждую заготовку следует хорошо прижать и аккуратно отделить от формы.
Волшебный финал
Готовые шишки выкладываются на противень и ставятся в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пряники необходимо 10–12 минут, в зависимости от особенностей вашей печи. После остывания шишки точно будут выглядывать, как настоящие шишки, а сахарная пудра, посыпанная сверху, завершит этот сладкий спектакль.
Пусть кулинарные шедевры украсить ваш праздничный стол и подчеркнут атмосферу зимнего волшебства!
