Кладовая — это место, куда обычно прячем запасы продуктов, но не все из них готовы пережить длительное хранение в темных коробках. Некоторые из них могут потерять свои свойства быстрее, чем ожидается, и даже стать опасными для здоровья. Давайте разберемся, какие продукты лучше держать подальше от кладовой.
Ненадежные запасы
Есть товары, которые тоже могут оказаться не самыми надежными соседями в кладовой. Учитывая их особые свойства, стоит подумать дважды о том, как и где их хранить:
- Орехи и семена: Эти источники полезных жиров становятся прогорклыми и непригодными для употребления, если хранятся долго при комнатной температуре. Лучшим решением будет замораживание или хранение в холодильнике.
- Масло: Большинство растительных масел, таких как оливковое или подсолнечное, безопасно хранить в кладовой. Однако самодельные масла, например, чесночное или травяное, быстро теряют вкус и могут испортиться, поэтому их лучше держать в холоде.
- Соусы и приправы: Не распечатанные банки с кетчупом или майонезом могут ждать своего времени в кладовой, но после вскрытия им обязательно нужен холодильник, чтобы избежать порчи и заразных бактерий.
- Хлеб: Цельнозерновой хлеб быстро покрывается плесенью, если его неправильно хранить. Чтобы он оставался свежим, лучше использовать хлебницу или хранить в морозильнике.
Уязвимые продукты
Некоторые продукты требуют особого подхода к хранению, иначе они теряют свои свойства или даже могут представлять угрозу:
- Мука: Особенно цельнозерновая мука может прогоркнуть из-за содержания масел. Рекомендуется держать ее в морозилке, завернув в герметичный контейнер.
- Вяленое мясо: Колбасы и вяленое мясо не стоит оставлять в кладовой, так как они быстро теряют влагу и вкусовые качества. Хранение в холодильнике — единственный верный путь к безопасности.
Важно помнить, что правильное хранение продуктов не только продлевает их срок годности, но и защищает здоровье. Чтобы избежать неожиданных проблем, кладовку следует использовать исключительно для продуктов, оставляя одежду и бытовую химию в другом месте. Это сохранит не только свежесть продуктов, но и санитарные нормы на высоком уровне.
