С приходом осенью многие хозяйки начинают готовить заготовки на холодную пору. Солёные и маринованные огурцы занимают особое место в этом процессе, ведь они славятся своим вкусом и универсальностью.
Необходимые ингредиенты
Предлагаем вам простой рецепт острых огурчиков, которые остаются хрустящими и не требуют уксуса или стерилизации. Для этого вам понадобятся:
- 2 кг огурцов;
- горчичный порошок;
- 2 литра воды;
- 4 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- листья смородины;
- зонтики укропа.
Приготовление
Первое, что нужно сделать, это тщательно вымыть огурцы и обрезать хвостики. Затем замочите их в холодной воде на несколько часов. После этого можно перейти к укладке огурцов в предварительно подготовленные банки.
В каждую банку положите зонтик укропа и несколько листьев смородины. Затем добавьте по одной столовой ложке горчичного порошка. Приготовьте рассол: в кипящей воде растворите сахар и соль.
Когда рассол закипит, разлейте его по банкам и немедленно закройте крышками. Остуженные банки можете хранить в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!
