Салат «Оливье» занимает почётное место на новогоднем столе большинства семей. Но как сделать его вкус ещё более запоминающимся? Ответ прост: добавьте к привычному майонезу и сметане немного мандаринового сока, и вы откроете для себя совершенно новые грани вкуса!
Ингредиенты для заправки
- 100 г майонеза;
- 100 г сметаны;
- 1 мандарин среднего размера;
- Соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление соуса
Начните с отжима сока из мандарина. В отдельной миске соедините майонез и сметану, затем добавьте свежевыжатый сок.
Приправьте смесь солью и молотым перцем по своему вкусу. Этот соус идеально подойдёт для заправки вашего салата «Оливье», придавая ему свежесть и оригинальность.
Мандариновый сок не только насытит вкус других ингредиентов, но и не добавит сладости, сохраняя при этом классическую природу блюда.
Маленький факт о салате
Этот популярный салат был создан французским шеф-поваром Люсьеном Оливье и быстро завоевал популярность в ресторане «Эрмитаж». С тех пор он стал основным блюдом в меню многих уважаемых ресторанов по всему миру.
