Когда собираешь урожай свеклы, можно столкнуться с вопросом, как же его сохранить. Не все знают, что правильный подход к хранению позволяет не только продлить срок годности корнеплодов, но и сохранить их вкус и свежесть. Если вы хотите, чтобы свекла радовала вас до следующего сезона, обратите внимание на несколько простых правил.
Как правильно собирать урожай
Первый шаг к долгому хранению свеклы — это правильный сбор. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить тонкую кожуру корнеплодов. Помните: ни в коем случае не промывайте свеклу перед тем, как оставить её на хранение — это сократит её срок годности.
Наилучшие методы хранения
Многие огородники хранят свеклу в холодильнике, но этот способ подходит лишь на короткий срок — максимум на 2 месяца. Большую эффективность показывает хранение корнеплодов в речном песке. Для этого нужно:
- На дно ящика из пластика или дерева выложить небольшой слой слегка увлажненного песка.
- Сложить свеклу, оставляя между корнеплодами расстояние, чтобы они не соприкасались.
- Снова засыпать песком, если ящик глубокий, можно устроить несколько слоев.
- Поместить ящик в темное и прохладное место, вдали от отопительных приборов.
Такой подход не только препятствует появлению плесени, даже у самых капризных сортов, но и создает оптимальные условия хранения, даже лучше, чем у вас в погребе.
Советы по укладке свеклы
Укладывая свеклу в ящик, важно оставлять небольшие промежутки между корнеплодами. Это предотвратит быстрое порчу и поможет сохранить свеклу в идеальном состоянии. Лишь следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться богатым урожаем до самого нового сезона!
