Пять ярких соусов без орехов и сливок: простые рецепты на каждый день
Даже простые овощи, крупа или тофу заиграют по-новому, если добавить к ним ароматный соус. Эти пять вариантов готовятся из доступных продуктов и помогут разнообразить салаты, боулы и горячие блюда, пишет канал.
Пять идей для вкусной заправки
Чесночный с зеленью. Смешайте растительный йогурт без орехов с измельчённым чесноком, рубленой зеленью и лимонным соком. Такой соус хорошо дополнит запечённые овощи и картофель.Томатный с пряностями. Прогрейте протёртые томаты с небольшим количеством масла, добавьте чеснок и любимые специи. Подойдёт паприка, орегано или щепотка чили.Тахинный с лимоном. Соедините тахини, лимонный сок и измельчённый чеснок, затем понемногу влейте воду до желаемой густоты. Соус особенно хорош с овощами и крупами.Соевый с имбирём. Смешайте соевый соус с тёртым имбирём, чесноком и каплей растительного масла. Заправка добавит выразительный вкус тофу и овощам.Зелёный с травами. Измельчите свежую зелень с маслом, лимонным соком и чесноком. Для более однородной текстуры воспользуйтесь блендером.Как выбрать соус
Густоту можно регулировать водой или маслом, а вкус — лимонным соком и специями. Если важно исключить конкретные аллергены, проверяйте состав готовых продуктов: тахини делают из кунжута, а растительный йогурт может содержать орехи.
Источник: Вкусные рецепты | ЯСО
