В жизни каждого из нас наступают моменты, когда хочется побаловать себя чем-то сладким, особенно к чаю. Для таких случаев идеально подойдут слояки с киви. Этот фрукт не только не растекается, но и привносит удивительную сочность и свежесть, делая десерт по-настоящему модным.
Форма этих слойков заставит вас удивиться: они не выглядят просто как квадратики или треугольники, а имеют интересные, закрученные линии. Далее расскажем, как легко приготовить этот десерт и добиться такого эффектного результата.
Ингредиенты и подготовка теста
Для начала потребуется 400 граммов готового слоёного теста — желательно бездрожжевого. Его нужно разморозить, но не допустить, чтобы оно полностью растаяло. Затем посыпьте рабочую поверхность мукой и нарежьте тесто на прямоугольники размером 8 на 10 сантиметров. Сделайте аккуратные надрезы в уголках, не доходя до конца, и подогните один угол к противоположному. Таким образом, создастся оригинальная заготовка.
Начинка и выпечка
Теперь о начинке: возьмите 200 граммов киви — это примерно 3-4 плода. Очистите их и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с 60 граммами сахара и 5 граммами картофельного крахмала — этот последний ингредиент поможет избежать растекания начинки во время выпекания, так как она соберётся в блинчики и загустеет.
На каждый прямоугольник теста положите начинку, а края смажьте желтком, взяв один яичный желток. Это придаст выпечке аппетитный золотистый цвет. Разогрейте духовой шкаф до 190-200 градусов и выпекайте слойки в течение 15–18 минут, пока они не станут румяными.
Когда из печи выйдут слоёные шедевры, дайте им немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой — всего 15 граммов. Это добавит блеска и красоты, как в витрине магазина.
Идеальный десерт для гостей
Эти слойки получаются очень хрустящими с мягкой и сочной сердцевиной. А аромат станет настоящим украшением вашего стола. Не забудьте поделиться своим кулинарным творением с друзьями и оставить комментарии, если вы попробуете этот рецепт!
- Слоеное тесто (готовое, бездрожжевое) – 400 г
- Киви – 200 г
- Сахар – 60 г
- Крахмал картофельный – 5 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Сахарная пудра – 15 г
- Мука пшеничная – для подпыла
