Нежный пирог с абрикосами и черной смородиной: простой рецепт для домашнего наслаждения

1 марта 2026, 16:06

Калорийность на 100 г: 194 ккал

БЖУ: 8/12/15

Этот пирог удивляет своим ненавязчивым вкусом и невероятной нежностью!

Для любителей контроля сладости стоит учесть, что в заливку можно добавить немного сахара, а также при желании подавать с медом или сиропом. Однако многие ценят натуральную сладость фруктов и могут обойтись без дополнительных добавок. В качестве основы для теста использована домашняя миндальная мука, рецепт которой был ранее опубликован.

Ингредиенты для основы

1 яйцо
65 г миндальной муки
50 г цельнозерновой рисовой муки
15 г сливочного масла
1/3 ч.л разрыхлителя

Ингредиенты для заливки

200 г творожного сыра (можно заменить на мягкий творог, густой йогурт или сметану)
1 яйцо
15 г кукурузного крахмала (увеличить на 5 г, если используется мягкий творог, йогурт или сметана)

Начинка

3 абрикоса (около 110 г)
50 г черной смородины

Приготовление очень простое:

В глубокой миске тщательно смешать мягкое сливочное масло, яйцо, миндальную и рисовую муку, добавив разрыхлитель.

Для приготовления заливки смешать творожный сыр, яйцо и кукурузный крахмал до получения однородной массы.

На подготовленную основу выложить нарезанные абрикосы и черную смородину, сверху равномерно распределить заливку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут.

После выпекания остудить пирог и держать в холодильнике не менее часа, перед тем как извлекать из формы.

Нежный пирог станет отличным угощением в любое время года, сохраняя вкус летних ягод и фруктов.

Источник: kiwihealthy