Представляем вашему вниманию два увлекательных рецепта от известного шеф-повара Олега Ольхова, созданные по вашим просьбам, пишет источник.
Постное лимонное печенье
Для этого яркого угощения вам понадобятся:
- манка — 250 г
- сахар — 50 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- вода — 80 мл
- растительное масло — 50 мл
- лимонный сок — 1 ст.л.
- цедра с половины лимона
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
Сначала натрите цедру с половины лимона, затем выжмите сок. В глубокой миске объедините манку, сахар, цедру, ванилин, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Затем добавьте воду, растительное масло и лимонный сок. Снова перемешайте и оставьте массу на 15 минут для набухания манки.
После этого сформируйте печенье и выложите на застеленный противень. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут. После этого дайте печенью остыть и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой.
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Для приготовления этих аппетитных оладий понадобятся:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- натертый сыр — 50 г
- 1 зубчик чеснока
- кинза — 20 г
- мука — 1 ст.л.
- по вкусу: черный молотый перец и соль
- масло для жарки (сливочное или растительное)
- сметана для подачи
Сначала мелко порежьте кинзу и чеснок. Очистите кабачок от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте его с яйцом. После этого добавьте натертый сыр, измельченную кинзу с чесноком, приправьте солью и перцем, затем всыпьте муку и хорошенько перемешайте.
Жарьте оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
