Как легко приготовить кускус: идеальный обед для всей семьи
Кускус — это универсальное и быстрое блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы и полезные ингредиенты. Оно не только сытное, но и питательное, что делает его отличным выбором для обеда всей семьи.
Основные ингредиенты
Куриное филе — 0,5 кг;
Кускус — 450 г;
Вода или бульон — 600 мл;
Лук — 2 шт.;
Чеснок — 4 зубчика;
Морковь — 2 шт.;
Паприка — 2 ч.л.;
Куркума — 1 ч.л.;
Сушёный тимьян — 0,5 ч.л.;
Чили — 1/3 ч.л.;
Соль и перец — по вкусу;
Растительное масло — для жарки;
Свежая зелень — для подачи.
Этапы приготовления
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до появления золотистой корочки. Убрать курицу в сторону.
В том же масле обжарить нарезанный кубиками лук до мягкости, затем добавить морковь, нарезанную соломкой, и измельчённый чеснок. Жарить ещё 2-3 минуты.
Вернуть курицу к овощам, приправить солью, перцем и сушеными специями. Перемешать, добавить воду или бульон и довести до кипения.
Добавить кускус, равномерно распределить его по жидкости, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить 5-7 минут, не перемешивая.
После готовки выключить огонь, дать настояться под крышкой 2-3 минуты, затем перемешать кускус для разрыхления. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо легко адаптировать под свои предпочтения — добавьте любимые овощи, такие как болгарский перец или брокколи. Для нотки сладости можно использовать изюм или курагу, добавляя их вместе с кускусом.
