Эта запеканка обязательно станет вашим новым кулнарным хитом. Сочетание картофеля, мяса и грибов порадует даже самых взыскательных гурманов. Подготовьте все ингредиенты заранее и создайте неповторимое блюдо для обеда или ужина, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
800 г картофеля
300-400 г шампиньонов
2 луковицы
500 г фарша
1-2 ст. ложки томатной пасты
200-250 мл сливок
100 г сыра для запекания
Соль, перец, тимьян, красная паприка по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 190-200°C.
Промойте и очистите картошку, нарежьте ее на тонкие шайбы и отварите в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Остудите и слейте воду.
Лук нарежьте мелкими кубиками, а грибы - произвольно. Разогрейте сковородку, добавьте немного масла и обжарьте половину лука до прозрачности. Затем добавьте шампиньоны и готовьте еще 7-8 минут. Приправьте солью, перцем и тимьяном.
В той же сковороде обжарьте оставшийся лук, добавьте фарш и жарьте около 5 минут. Вмешайте томатную пасту, приправы и сливки, доведите до кипения. После этого добавьте грибы и потушите все вместе пару минут.
В форму для запекания выложите половину фарша с грибами, затем слой картошки и сверху оставшуюся часть мясной смеси. Посыпьте тертым сыром.
Запекайте около 30 минут. Подавайте запеканку, посыпанную свежей зеленью.
