Этот восхитительный торт без выпечки станет настоящей находкой для праздников, особенно в день Святого Валентина. Нежная текстура и изысканный вкус клуба с бананом в сочетании со сметанным желе делают его истинным кулинарным произведением. Украсив его яркими сердечками, можно создать романтическую атмосферу для любого праздника.
Абсолютно не обязательно ограничиваться лишь Днем всех влюбленных — этот желейный шедевр подойдет и для 8 Марта, и на день рождения. А готовить его просто и увлекательно! Рекомендуется делать торт накануне, чтобы он успел полностью застыть.
Ингредиенты
Сметанный слой (форма 21 см):
- Сметана - 700 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 60 мл
- Желатин - 17 г
- Ванильный сахар - 5 г
Клубничный слой (форма 18 см):
- Клубника (замороженная или свежая) - 400 г
- Йогурт - 200 мл
- Банан - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Вода - 60 мл
- Желатин - 17 г
Желейные сердечки:
- Вода (кипяток) - 400 мл
- Клубничное желе - 1 пачка (70 г)
Пошаговый рецепт
Приготовление клубничного слоя
1. Начинаем с клубничной сердцевины. В небольшой миске комбинируем 17 г желатина и 60 мл воды, оставляем набухать.
2. Затем в другую миску кладем один банан и 400 г клубники, добавляем 100 г сахара. Все взбиваем блендером до однородной консистенции.
3. Добавляем в смесь 200 мл несладкого йогурта и перемешиваем.
4. Набухший желатин разогреваем в микроволновке, затем вливаем в клубничную массу.
5. Подготовленную массу выливаем в отмеченную форму и убираем в холодильник на несколько часов.
Приготовление сметанного слоя и сборка торта
6. После застывания клубничного слоя вновь готовим желатин, аналогично первой части рецепта, и смешиваем со сметаной, и добавляем ванильный сахар.
7. Клубничный слой аккуратно извлекаем — поможет нож вдоль краев формы. Затем помещаем в другую, большую форму, и заливаем сметанным слоем.
8. Когда сметанный слой немного намерзнет, готовим клубничное желе. После его застывания вырезаем сердечки формочкой и раскладываем на готовый торт до полного застывания.
9. И, наконец, аккуратно снимаем форму и ставим на стол — торт готов к подаче!
Заключительные мысли
Этот тортик с сердечками — это не просто десерт, а настоящее искусство кулинарии, которое способно украсить любой праздник и порадовать родных своим великолепным вкусом.
