Запеченная курица с грушами и соевым соусом – это оригинальное блюдо, которое может удивить даже самых искушенных гурманов. Груша, обычно ассоциирующаяся с десертами, в данном случае великолепно дополняет куриное мясо, придавая ему необычный вкус и аромат. Это рецепт, который идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- Курица – 2,2 кг (1 шт.)
- Груши – 400 г (1,5-2 шт.)
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Приправа для курицы – 1 ч. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки
Приготовление курицы с грушами
Начинается всё с тщательно вымытой и обсушенной курицы. Далее готовится особый маринад: в глубокой тарелке смешивают соевый соус, лимонный сок и одну столовую ложку оливкового масла.
Груши необходимо промыть, а затем нарезать некрупными дольками, удалив семена и черенки.
На сковороде-гриль разогревают оставшееся оливковое масло и обжаривают груши на сильном огне до легкой корочки – всего 2-3 минуты. После этого курицу натирают смесью из приправ, соли и перца. Внутрь тушки помещают несколько обжаренных дольков груши, а отверстия закрывают зубочисткой. Поливают курицу приготовленным маринадом.
Теперь курицу следует переложить в форму, застеленную фольгой, и разложить по бокам оставшиеся груши. Оставить мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Запекание
Перед тем как отправить курицу в духовку, необходимо разогреть её до 190 градусов. Кончики крылышек рекомендуется обвернуть в фольгу, чтобы они не подгорели во время запекания. Курица с грушами будет готовиться в духовке на протяжении 60 минут.
В результате получится ароматная курица с румяной корочкой, а груши добавят сладковатый оттенок и легкий фруктовый аромат. Подавайте это блюдо с любым гарниром или только с запеченными фруктами, и оно определенно станет звездой вашего стола, пишет источник.
