Завитки счастья: как приготовить идеальное буррито дома
Когда-то это блюдо считалось уличной едой для тех, кто спешит. Один укус — и дальше по делам! Однако, если дать волю кулинарному искусству и приготовить буррито самостоятельно, эмоции будут совершенно иными!
Что нужно для творческого процесса?
Лаваш или тортилья — 4 шт.
Говяжий фарш — 350 г
Куриный фарш — 100 г
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
Плавленый сыр — 200 г
1 ч. л. орегано
1 ст. л. сладкой паприки
1 ст. л. сушеной паприки
1 ч. л. молотого перца чили (по вкусу)
Протёртые томаты — 80 г
Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру
Мелко нарезать лук, или, чтобы ускорить процесс, прокрутить его через мясорубку вместе с фаршем. На разогретом масле обжарить лук, затем добавить оба вида фарша, разминая его вилкой для однородной текстуры.
После того, как фарш слегка схватился, влить полстакана воды, накрыть крышкой и томить на медленном огне. Это сделает мясо более сочным.
Когда жидкость выпарится, добавить протёртые томаты, следом все специи и измельчённый чеснок. Дать потушиться ещё 10 минут для насыщения вкуса.
Лаваш или тортилья должны быть достаточно плотными, чтобы не порвались. Промазать их плавленым сыром — это сохранит сочность начинки.
Выложить фарш на сыр, по желанию добавить кукурузу или фасоль. Завернуть плотно, но осторожно, чтобы избежать разрыва.
Для хрустящей корочки — обжарить на сковороде или гриле. Если предпочитаете более мягкий вариант — достаточно разогреть в микроволновке.
Буррито готово к подаче! Такое угощение исчезает с тарелки в мгновение ока, поэтому имеет смысл приготовить двойную порцию для полной радости!
Дополнительные варианты буррито
Есть множество способов разнообразить свое буррито. Например, можно попробовать добавить к начинке разные овощи, соусы или даже различные виды мяса. Найдите свой идеальный рецепт!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
