Котлеты с добавлением квашеной капусты — настоящий кулинарный хитом, который становится любимым блюдом на семейных ужинах. Этот простой рецепт не требует особых усилий и все ингредиенты легко найти. В итоге получается нежное и сочное угощение, которое порадует даже самых привередливых гурманов.
Составы для идеальных котлет
- 500 г мясного фарша (по выбору)
- 250 г квашеной капусты
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- Перец по вкусу
- 3 ст. ложки манной крупы
- Панировочные сухари (по желанию)
- Масло растительное для жарки
После чего приступаем к приготовлению
1. Начать стоит с подготовки ингредиентов. Луковицу следует мелко нарезать и прокрутить через мясорубку вместе с квашеной капустой, предварительно отжав её от излишней жидкости. Такой подход сделает котлеты максимально вкусными и нежными.
2. В большой миске объединить фарш, отжатую капусту, лук, яйцо, соль, перец и манную крупу. Хорошо перемешать все составные части и оставить на 10 минут, чтобы манная крупа впитала влагу.
3. Формируем котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях (можно использовать и муку) для золотистой корочки.
4. Обжарить котлеты на небольшом количестве масла с обеих сторон по 8 минут, после чего убавить огонь и готовить под крышкой еще около 5 минут.
Результат порадует — котлеты будут вкусными и сочными, а квашеная капуста практически не заметна в блюде.
Приятного аппетита!
