В условиях современного ритма жизни всё больше людей задумываются о здоровом питании и следовании постным традициям. В данной статье представлены три замечательных рецепта постного обеда, которые не только порадуют вкусом, но и обогатят ваш рацион витаминами и полезными веществами.
Салат с пророщенной зелёной гречкой
Этот салат станет отличным началом вашего обеда! Для его приготовления понадобятся:
- Пророщенная гречка — 100 г
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Салат латук — 100 г
- Укроп и конопляное масло (или другое растительное) по вкусу
- Лимонный сок и соль — по вкусу
Процесс приготовления прост. Огурцы и помидоры нарезать, латук — шашечками, а укроп — мелко. Все ингредиенты смешиваются, приправляются солью, лимонным соком и маслом. Напоминаем, что в дни "без елея" масла следует исключить.
Балканская похлёбка «Боб чорба»
Это аппетитное блюдо не только согреет, но и насытит! Вам понадобятся:
- Вода — 3 л
- Сухая фасоль — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 20 г
- Растительное масло, паприка, черный перец и соль — по вкусу
Фасоль предварительно замочить на ночь и отварить до мягкости. Овощи нарезать и обжарить лук, морковь и перец на растительном масле с добавлением паприки. Все ингредиенты смешиваются и готовятся до полной готовности. Завершающим штрихом станет зелень и чеснок, добавленные перед подачей.
Картошка с грибами и баклажанами
Это блюдо просто обязано появиться на вашем столе. Необходимые продукты:
- Картошка — 2 кг
- Шампиньоны — 500 г
- Баклажаны — 500 г
- Репчатый лук — 100 г
- Растительное масло, паприка, черный перец и соль
Картошку необходимо нарезать дольками, обжарить и затем запекать. В это время грибы и лук обжариваются, а баклажаны подготавливаются параллельно. За несколько минут до готовности картошки все ингредиенты нужно объединить в одной посуде, приправить и подать с зеленью или кунжутом по желанию.
Эти простые и питательные блюда сделают ваш постный обед настоящим кулинарным шедевром. Приятного аппетита!
