Оладьи из манной крупы стали настоящей находкой для любителей домашних завтраков. Эти воздушные, мягкие и вкусные лакомства могут стать отличной альтернативой традиционным пшеничным оладьям. Они порадуют как детей, так и взрослых, особенно в выходной день, когда важно насладиться чем-то особенным.
Что потребуется для приготовления?
- манная крупа – 350 гр.
- кефир – 250 мл.
- сахар – 3 ст. л.
- яйца – 2 шт.
- пищевая сода – 1/3 ч. л.
- соль – на вкус
- растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед началом процесса рекомендовано достать яйца и кефир из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
- В глубокой миске тщательно смешать манку с сахаром и щепоткой соли. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
- Вбить яйца в манную смесь.
- Добавить кефир и перемешать до получения однородной массы.
- Накрыть миску пленкой и оставить тесто на минимум 30 минут для набухания манки. Чем дольше, тем лучше!
- Как только тесто будет готово, добавить соду и смешать, оставив еще на 5-10 минут для реакции с кефиром — это обеспечит «суфле» текстуру.
- Разогреть сковороду с маслом и с помощью столовой ложки выкладывать тесто, обжаривая оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача и вкусовые акценты
Готовые оладьи — это не только прекрасное начало дня, но и отличное угощение в любое время. Их можно подавать с различными сладкими добавками: вареньем, медом или сметаной, что только усилит их вкусовые качества. Простота и доступность ингредиентов делают рецепт оладий из манки на кефире идеальным для каждодневного использования, а пышность и нежность — на высоте среди многих других самостоятельных блюд.
