Для тех, кто обожает кулинарные эксперименты и стремится радовать себя и близких новыми угощениями, стоит обратить внимание на изысканные тарталетки с фруктами. Этот десерт не только порадует глаз, но и станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Чтобы корзинки во время выпекания не вздувались, рекомендуется аккуратно наколоть их вилкой или использовать бумагу для выпечки с грузом в виде фасоли, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г маргарина
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соды
- растительное масло для смазки
- 500 г свежих фруктов
- Для желе:
- 200 г сахара
- 20 г желатина
- 1 г лимонной кислоты
- 1,5 стакана яблочного сока
Процесс приготовления
Первым шагом является подготовка желе: желатин следует залить полстакана яблочного сока на 30 минут, после чего распустить на водяной бане и процедить. В отдельной кастрюле доведите до кипения стакан остатка сока, добавив сахар и лимонную кислоту. После легкого остывания соедините с желатином и тщательно перемешайте.
Далее можно приступать к тесту. Смешайте муку с содой и просейте в отдельную емкость. Яйцо взбивайте венчиком, а размягчённый маргарин растереть с сахаром. Затем комбинируйте эту массу с яйцом и мукой, добиваясь однородности. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и вырежьте из него круглые лепешки.
Выложите лепешки в заранее смазанные растительным маслом формочки и прижмите к стенкам. Выпекайте в разогретой до 180–200°C духовке в течение 10-12 минут. После выпекания дайте корзинкам остыть, аккуратно извлеките из форм.
Фрукты тщательно вымойте, по необходимости очистите от семян и нарежьте мелкими ломтиками, заполнив ими остывшие корзинки. Полейте фрукты желе и поставьте в холодильник на несколько часов — это обеспечит желе полное застывание.
